[HAPPYSHARE_搵食重點] 實在值得「俾面」的法國龍躉餐～

由於上次去Pololi 的時候隊長B已經留意到呢間旁邊的法國餐廳Hollywood，因此今次決定好好一試！

一上到去係典型嘅法國菜格局，漆黑嘅環境有一份浪漫嘅感覺，加上全間餐廳都會播柔和嘅音樂，係增加左食客嘅食慾嘅～

店員服務態度好好，會主動介紹推薦菜式之餘，每道菜上菜嘅時候都會講解返當中嘅煮法同埋用料～

首先係法國鴨胸沙律，用嘅係法國煙鴨胸，同平時都係啲鴨胸好唔同，經過低溫處理嘅鴨胸肉同埋皮係唔會分開，完全唔會油膩～口感非常嫩滑～配上唔同品種嘅蕃茄，有甜甜的紅番茄，好特別酸酸甜甜嘅青蕃茄同埋番茄仔～加埋黑醋，非常之開胃～

忌廉白酒藍青口好creamy，忌廉好滑，青口雖然細細隻，但一煲入邊有好多隻，食極都仲有咁～店員介紹話係用咗時令的青口，所以即使細隻都好鮮甜肥美，而且餐廳特別用左蒜粒去整，所以食到好香濃惹味～真好非常抵讚！

Main Course有兩個，一個係法式清湯龍躉，另一個係慢煮牛側肉～龍躉平時肉質比較硬身，但呢度就整得好嫩滑，清雞湯同菜苗的鮮甜滲入龍躉肉內，好清好舒服的感覺～而且配菜仲有大大隻的花甲，完全無沙～最特別的就係魚皮，因為本身已經好厚好有質感，微微燒香過後有輕輕的焦香味，放入口充滿骨膠原的感覺真係不能言語表達

牛腹肉則處理得非常好，一如要求的medium，煮得剛剛好，非常juicy~肉汁好香散發住濃濃的牛味，加上嫩滑的口感，無得彈～餐廳仲特別加左落重料牛油的薯泥做伴碟，每食一啖牛肉，點一點薯泥，牛油味道更顯牛肉香味～

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好味指數😋：7.5/10
翻啅指數🙆🏻：7/10
人均消費💰：401-800
服務態度👨🏼‍🍳：8/10 
乾淨指數🌝：8/10
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Hollywood49
中環蘇豪荷里活道49號鴻豐商業中心2樓
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