西班牙式的「廚師發板」實在好正~

西班牙菜「廚師發板」呢度非常有趣！
平時聽日本野「廚師發板」聽得多，但西班牙式真係第一次！
每樣菜都極級有驚喜🤩～

先係前菜salazones 有不同魚款組成，tuna 同鱈魚片好新鮮，係有特色的腌汁之外仲可以食到魚片的新鮮度而且好肥美～

最中意同一定要介紹嘅就有Socarrat (pork trotters rice roll with Jerusalem artichokes) 同樣非常得意，由肥嘟嘟豬皮包住特製燒汁同炒飯，好有口感卻完全沒有油膩感，燒汁超特別的好正！果種融化在口的神奇不能言喻🥴🥴好滿足！

跟住仲要介紹wagyu beef and foie gras 酥～和牛好正牛味香濃，鵝肝肥美到一個點煎得剛剛好～好香口，仲有陣甜甜哋嘅焦糖味酥皮更加係，脆脆的超鬆化，配合埋和牛同鵝肝，幾種層次的滋味～超讚的！

當然呢度裝修都係一個吸引點～裝修好有氣氛，而且好多外國人，周末仲有flamenco 欣賞很有feel 很有意思的說🥰岩晒黎慶祝同打卡～